Delivery & Take Away

Giapponese

Busto Arsizio

Non aspettare

Registrati

10% di scondo per i nuovi utenti

Crea un account

Consigliati dallo Chef

Box 24 Pezzi
45,00 
16 Roll Misti 4 Gunkan Misti 4 Drangon Ball Misti
Torta Sushi
80,00 

SFIZIOSITÀ

EDAMAME
5,00 
Bacelli di soia al vapore, serviti con sale o con salsa spicy
INVOLTINO VEG - 3 PZ
8,00 
Involtino con verdure croccanti e cheese di soia
KISEN BAO
8,00 
Panino al vapore, farcito con tartare di salmone scottato alla fiamma
BIGNE' - 3 PZ
9,00 
Crema di patate croccanti, avvolta da salmone scottato alla fiamma e pistacchi…
SAMURAI STICK - 3 PZ
9,00 
Tris di bastoncini di gamberi croccanti serviti con salsa agrodolce
POP CORN DI GAMBERI
9,00 
Gamberi saltati serviti su un letto di insalata e accompagnati da salsa…
BASS STICK - 3PZ
9,00 
Pasta di riso croccante, farcita con branzino, zenzero ed erba cipollina
TACOS DI SALMONE - 2PZ
10,00 
Tacos di farina, tartare di salmone, erba cipollina, philadelphia e maionese Kisen
TACOS DI GAMBERO - 2PZ
10,00 
Tacos di farina, tartare di gamberi, erba cipollina, philadelphia e maionese Kisen
KISEN SALAD
12,00 
Fettine di salmone e tonno servite con goma wakame

DIM SUM

EBI SHUMAI - 3PZ
7,00 
Ravioli di gamberi al vapore
GYOZA - 3PZ
8,00 
Ravioli di carne al vapore
BARBABIETOLA - 3PZ
9,00 
Ravioli al profumo di barbabietola, ripieni di salmone teriyaki
ZAFFERANO - 3PZ
9,00 
Ravioli allo zafferano con branzino, zenzero e cipollotti ed ikura
THE VERDE - 3 PZ
9,00 
Ravioli al the verde con edamame, philadelphia, sale e pepe
NERO DI SEPPIA - 3 PZ
10,00 
Ravioli al nero di seppia con Black Cod, patate ed ikura
SELEZIONE DIM SUM - 4PZ
12,00 
Degustazione di Barbabietola, Nero di Seppia, Zafferano, Ebi Shumai
ASTICE - 3PZ
15,00 
Ravioli allo zafferano con astice al vapore

HOME ROLL

TIGER ROLL
12,00 
Gamberi in tempura, philadelphia, con fettine di salmone adagiate e tobiko
SANDWICH ROLL – 4 PZ
12,00 
Triangoli di riso con tartare di salmone, philadelphia, tobiko e fili di…
SAKE FURA ROLL
13,00 
Salmone impanato, tartare di salmone, insalata, tobiko e maio sbagliata
CROK ROLL
13,00 
Tartare di salmone, avocado, philadelphia e fragole avvolti da pasta di riso…
EBITEN CRAB ROLL
14,00 
Gamberi in tempura, polpa di granchio reale, mango, mandorle e tobiko
URAMAKI SCAMPI ROLL
15,00 
Scampi di Scozia, crema di patata viola, mango e tartare di gambero…
FLOWER ROLL
15,00 
Riso venere, gamberi in tempura, avocado, salmone scottato e fiori di zucca
KISEN ROLL
15,00 
Il nostro classico, con ricetta segreta
MILANO ROLL
16,00 
Riso allo zafferano, Black Cod teriyaki, tartare di capasanta e gambero crudo
HAMACHI ROLL
16,00 
Riso venere, tartare di ricciola, mango e chips di fiori di loto…

SPECIAL ROLL

TIGER ROLL
12,00 
Gamberi in tempura, philadelphia, con fettine di salmone adagiate e tobiko
SANDWICH ROLL – 4 PZ
12,00 
Triangoli di riso con tartare di salmone, philadelphia, tobiko e fili di…
SAKE FURA ROLL
13,00 
Salmone impanato, tartare di salmone, insalata, tobiko e maio sbagliata
CROK ROLL
13,00 
Tartare di salmone, avocado, philadelphia e fragole avvolti da pasta di riso…
EBITEN CRAB ROLL
14,00 
Gamberi in tempura, polpa di granchio reale, mango, mandorle e tobiko
URAMAKI SCAMPI ROLL
15,00 
Scampi di Scozia, crema di patata viola, mango e tartare di gambero…
FLOWER ROLL
15,00 
Riso venere, gamberi in tempura, avocado, salmone scottato e fiori di zucca
RAINBOW ROLL
15,00 
Tartare di salmone e philadelphia avvolta da pesce misto e sesamo wasabi
KISEN ROLL
15,00 
Il nostro classico, con ricetta segreta
MILANO ROLL
16,00 
Riso allo zafferano, Black Cod teriyaki, tartare di capasanta e gambero crudo
LITCHI ROLL
16,00 
Riso alla barbabietola e salmone spicy, guarnito con tartare di gambero crudo,…
HAMACHI ROLL
16,00 
Riso venere, tartare di ricciola, mango e chips di fiori di loto…
FOIE GRAS ROLL
17,00 
Tartare di manzo e patata viola, avvolta da sashimi di manzo, foie…
CAPASANTA ROLL
17,00 
Riso alla barbabietola con tartare di gambero crudo e mango, guarnito con…
TORO TATAKI ROLL
18,00 
Tartare di tonno con philadelphia e maionese al wasabi avvolta da riso…
CANTABRICO ROLL
18,00 
Riso venere con crema di zucca al vapore, avocado, acciughe del cantabrico…
ASTICE ROLL
20,00 
Riso Venere con gamberi in tempura, guarnito con sottili fettine di avocado,…
MAZARA ROLL
20,00 
Riso allo zafferano con uovo di quaglia e avocado, guarnito con gambero…

CALIFORNIA

SALMONE & PHILADELPHIA
8,00 
Riso
SURIMI CROCCANTE
8,00 
Riso bianco e sesamo con surimi croccante
SALMONE CALIFORNIA
8,00 
Riso bianco e sesamo con salmone e avocado (possibile richiedere pesce cotto)
TONNO CALIFORNIA
8,00 
Riso alla barbabietola e sesamo con tonno e avocado (possibile richiedere pesce…
GAMBERI FRITTI CALIFORNIA
8,00 
Riso venere e sesamo con gamberi in tempura e avocado
SPICY TUNA
9,00 
Riso alla barbabietola e sesamo con tonno spicy
TONNO & PHILADELPHIA
9,00 
Riso alla barbabietola e sesamo con tonno e philadelphia (possibile richiedere pesce…
EBITEN PHILADELPHIA
9,00 
Riso venere e sesamo con gamberi in tempura e philadelphia
SPICY SALMON
9,00 
Riso bianco e sesamo con salmone spicy
SPICY EBI
9,00 
Riso venere e sesamo con gamberi spicy
FRITTO MAKI
12,00 
Alga

SCOTTATI

SALMON TATAKI
13,00 
Salmone scottato alla fiamma con pistacchi saltati e salsa Kisen
SALMON NO GOMA FUMI
13,00 
Salmone in crosta di sesamo servito con goma wakame
MAGURO TATAKI
15,00 
Tonno scottato alla fiamma con pistacchi saltati e salsa Kisen
HAMACHI TATAKI
15,00 
Ricciola scottata alla fiamma con pistacchi saltati e salsa Kisen
HAMACHI NO GOMA FUMI
15,00 
Ricciola in crosta di sesamo servita con goma wakame
TORO SU MISO
15,00 
Ventresca di tonno scottata su letto di salsa miso dolce e wakame…
MAGURO NO GOMA FUMI
15,00 
Tonno in crosta di sesamo servito con goma wakame
TONNO FRITTO
15,00 
Fettine di tonno pastellate e servite in salsa teriyaki

SUSHI

SUSHI MISTO SMALL
14,00 
Selezione di 10 Nigiri misti
SUSHI E SASHIMI SMALL
16,00 
Selezione di 8 fette di Sashimi e 7 Nigiri
SUSHI MISTO
20,00 
Selezione di 10 Nigiri ed 8 Uramaki
SUSHI E SASHIMI
24,00 
Selezione di 10 fette di Sashimi, accompagnate da 8 Nigiri ed 8…
PIROSCAFO
60,00 
Gran selezione con Sashimi misto, Gunkan, Nigiri, Uramaki, Capesante, Scampi di Scozia,…
SUSHI CAKE - Su prenotazione
80,00 
Composizione speciale di Special Roll, Balls e Gunkan adatta per almeno 2…

CARPACCI

CARPACCIO DI SALMONE
12,00 
CON SALSA AL MANGO
CARPACCIO DI POLPO
13,00 
CON POLVERE DI MISO E SALSA PONZU
CARPACCIO DI RICCIOLA
14,00 
CON SALSA AL SESAMO
CARPACCIO MISTO
15,00 
BRANZINO, TONNO, SALMONE, RICCIOLA CON SALSA ALLO YUZU
CARPACCIO DI TONNO
15,00 
Carpaccio di tonno con salsa al passion fruit.
CARPACCIO DI GAMBERO ROSSO DI MAZARA DEL VALLO
16,00 
CON SALSA AGLI AGRUMI

BALL

DRAGON BALL GAMBERO - 2 PZ
8,00 
Mini tartare di salmone, gambero e granchio avvolta da gambero
DRAGON BALL SALMONE - 2 PZ
8,00 
Mini tartare di salmone, gambero e granchio avvolta da salmone
DRAGON BALL AVOCADO - 2 PZ
8,00 
Mini tartare di salmone, gambero e granchio avvolta da avocado
DRAGON BALL TONNO - 2 pz
9,00 
Mini tartare di salmone, gambero e granchio avvolta da tonno
EBI BALL - 3 PZ
9,00 
All’interno Gamberi ed erbette
DRAGON BALL RICCIOLA - 2 PZ
9,00 
Mini tartare di salmone, gambero e granchio avvolta da ricciola

CRUDITÉ & SASHIMI

SCAMPI DI SCOZIA - 2 PZ
8,00 
Scampi di Scozia serviti con passion fruit e tobiko
OSTRICHE FRANCESI - 2PZ
8,00 
Ostriche Francesi accompagnate da rapa piccante
GAMBERI ROSSI DI MAZARA DEL VALLO - 2 PZ
8,00 
Gamberi Rossi di Mazara del Vallo serviti con salsa Yuzu
MEDUSA
8,00 
Medusa servita in aceto di riso
CAPESANTE AL LIME - 3 PZ
9,00 
Capesante al Lime servite con Salsa Kisen
SASHIMI DI SALMONE
13,00 
12 sottili fettine di Salmone
SASHIMI DI BRANZINO
13,00 
12 sottili fettine di Branzino
SASHIMI DI RICCIOLA
14,00 
12 sottili fettine di Ricciola
SASHIMI DI TONNO
15,00 
12 sottili fettine di Tonno
SASHIMI MISTO
15,00 
Selezione di 12 fettine di Sashimi di Salmone, Tonno, Ricciola e Branzino
KISEN SASHIMI
30,00 
Selezione Kisen di Sashimi di Tonno, Salmone, Ricciola, Branzino, Scampi di Scozia,…
PLATEAU MIX
70,00 
Gran selezione di Cruditè con Capesante, Scampi di Scozia, Ostriche Francesi, Gamberi…

GRIGLIA

SAKE TERIYAKI
12,00 
Filetto di Salmone alla griglia con salsa teriyaki dolce
BRANZINO TERIYAKI
13,00 
Filetto di Branzino alla griglia al profumo di miso
EBITEN TERIYAKI
14,00 
Gamberoni alla griglia conditi con salsa teriyaki dolce
UNAGI TERIYAKI
15,00 
Anguilla affumicata e scottata alla fiamma con salsa teriyaki
ANATRA TERIYAKI
15,00 
Fettine di Anatra alla griglia, con salsa teriyaki e sesamo wasabi
BLACK COD TERIYAKI
20,00 
Filetto di Merluzzo Nero dell’Alaska alla griglia con salsa teriyaki e riso…

GUNKAN

HAMACHI - 2 PZ
8,00 
Avvolto da ricciola e guarnito da tartare di ricciola e olive taggiasche
SALMON - 2 PZ
8,00 
Avvolto da salmone e guarnito da tartare di salmone spicy e scaglie…
AMAEBI - 2 PZ
8,00 
Gambero crudo, capasanta, tobiko e fili croccanti con salsa al sesamo
UNI - 2 PZ
9,00 
Avvolto da salmone e guarnito con polpa di riccio e salsa yuzu
FASSONA E TARTUFO - 2 PZ
9,00 
Bignè di Manzo, con chips di patata viola e scaglie di tartufo…
TUNA - 2 PZ
9,00 
Avvolto da tonno e guarnito da tartare di tonno spicy
KAIA- 2 PZ
9,00 
Avvolto da papaya e guarnito con salmone, polpa di granchio e tobiko
GAMBERO ROSSO DI MAZARA DEL VALLO - 2 PZ
10,00 
Avvolto da foglia di soia e guarnito con tartare di gambero rosso
BLACK - 2 PZ
12,00 
Avvolto da salmone e guarnito con uova di quaglia e scaglie di…
KISEN - 2 PZ
12,00 
Avvolto da branzino, guarnito con astice e crema di patata viola
FANTASIA DI GUNKAN - 5 PZ
15,00 
Salmone, Tuna, Hamachi, Gambero Rosso e Kaya

UDON E SOBA

YAKI SOBA
8,00 
Pasta di grano saraceno saltata, con pesce misto e verdure croccanti
YAKI UDON
8,00 
Pasta di riso saltata, con pesce misto e verdure croccanti
SPAGHETTI DI RISO
8,00 
Spaghetti di riso saltati, con pesce misto e verdure croccanti
SPAGHETTI DI SOIA
8,00 
Spaghetti di soia saltati, con pesce misto e verdure croccanti
RISO PESCE
8,00 
Riso saltato con pesce misto e verdure croccanti
RISO POLLO
8,00 
Riso saltato con pollo e verdure croccanti
BLACK SOBA
14,00 
Pasta di grano saraceno al nero di seppia, gamberi rossi di Mazara…
UNI UDON
14,00 
Pasta di riso saltata con polvere di miso, polpa di riccio di…
ORO NERO
14,00 
Riso venere croccante saltato in padella, anguilla cotta alla griglia, salsa teriyaki…

TARTARE

SALMON
12,00 
Salmone, scaglie di mandorla, tobiko e chicchi di melograno, adagiati su riso…
HAMACHI
13,00 
Tartare di Ricciola, maionese al wasabi, pistacchio saltato, chicchi di melograno e…
CEVICHE
13,00 
Branzino, gamberi, salmone, polipo accompagnati da insalata pomodorini e salsa allo yuzu
EBI SAKE
13,00 
Tartare di Salmone e Gamberi saltati in padella, adagiati su avocado e…
TUNA
14,00 
Tartare di tonno rosso del Mediterraneo con sale rosa, scaglie di mango…
HAMACHI & CANTABRICO
14,00 
Tartare di Ricciola e Acciughe del Cantabrico Nardin, con scaglie di patata…
DEGUSTAZIONE DI TARTARE
15,00 
Degustazione di tartare di Salmone, Tonno e Ricciola servita con verdure croccanti
CHIRASHI TARTARE
15,00 
Sottili fettine di pesce misto adagiate su un letto di riso, con…
MEDUSA
15,00 
Tartare di Medusa adagiata su una crema di patata viola al latte,…
KISEN
16,00 
Tartare con polpa di granchio, branzino e capasanta, guarnita con sesamo wasabi…
GAMBERO ROSSO DI MAZARA DEL VALLO
18,00 
Tartare di Gambero Rosso di Mazara del Vallo, servita con salsa Kisen…
SCAMPI DI SCOZIA
20,00 
Tartare di Scampi servita con scaglie di mango, fiore di loto e…

CARNE

NIGIRI PERLAGE- 2PZ
8,00 
Sashimi di Manzo su riso venere, guarnito con scaglie di tartufo nero
GUNKAN FASSONA E TARTUFO- 2PZ
9,00 
Bignè di Manzo, con chips di patata viola e scaglie di tartufo…
TARTARE DI MANZO
15,00 
Tartare di Manzo con uovo di quaglia
SASHIMI DI MANZO
15,00 
Sashimi di Manzo servito con foie gras e sale grosso
FOIE GRAS ROLL
17,00 
Tartare di manzo e patata viola, avvolta da sashimi di manzo, foie…
WAGYU SASHIMI- SU PRENOTAZIONE
35,00 
Sashimi di Wagyu A5 servito con frutti rossi, presentato su pietra lavica…

NIGIRI

NIGIRI HAMACHI
2,00 
Ricciola
NIGIRI MAGURO
2,00 
Tonno
NIGIRI AMAEBI
2,00 
Gambero crudo
NIGIRI EBI
2,00 
Gambero cotto
NIGIRI SUZUKI
2,00 
Branzino
NIGIRI SAKE
2,00 
Salmone
NIGIRI SPECIAL TAKO
3,00 
Polipo con polvere di miso e insalata wakame
NIGIRI SPECIAL SAKE
3,00 
Salmone, crema di avocado e papaya
NIGIRI SPECIAL HAMACHI
3,00 
Ricciola, olive taggiasche e fragole
NIGIRI SPECIAL MAGURO
3,50 
Tonno con filo kataifi, salsa teriyaki e tobiko
NIGIRI SPECIAL UNAGI
3,50 
Anguilla affumicata, con salsa teriyaki
NIGIRI FIAMMA - 6 pz
15,00 
Salmone, Tonno e Branzino scottati alla fiamma con foie gras
NIGIRI SELEZIONE SPECIALE
18,00 
2 Special Sake, 2 Special Maguro e 2 Special Hamachi

TEMPURA

TEMPURA MISTA
14,00 
Gamberoni, calamaretti, surimi, patate viola, zucchine e fiori di zucca
GAMBERONI IN TEMPURA
14,00 
Gamberoni
CIUFFETTI DI CALAMARI IN TEMPURA
15,00 
Ciuffetti di calamari al sale & pepe accompagnati da salsa taiyo
GAMBERI SALE & PEPE
15,00 
Gamberi pastellati con verdure
EBI FLOWER
15,00 
Gamberoni in tempura, avvolti da salmone scottato alla fiamma e sesamo wasabi
KATAIFI
15,00 
Capesante e Gambero rosso di Mazara del Vallo avvolti da fili di…

ZUPPE, RAMEN, INSALATE

ZUPPA DI MISO
3,00 
Zuppa calda con insalata wakame e tofu
WAKAME
5,00 
Insalata di alghe con sesamo e salsa ponzu
GOMA WAKAME
5,00 
Insalata di alghe piccanti con sesamo
KISEN SOUP
7,00 
Zuppa calda con funghi shitake, ravioli di gamberi e verdura
OSUMASHI
7,00 
Zuppa calda con gamberetti, granchio e salmone
TAKO SALAD
8,00 
Insalata mista con fettine sottili di polipo
SACHI SALAD
10,00 
Gamberi, salmone, polipo e granchio con insalata e wakame
RAMEN DI CARNE
15,00 
Manzo, uovo e verdure in brodo
Ramen Tonkatzu
15,00 
Cotoletta di maiale, uovo e verdure in brodo
RAMEN DI PESCE
16,00 
Mix di pesci bianchi, uovo e verdure in brodo

POKE

POKE KISEN
15,00 
riso bianco marinato in salsa teriyaki, salmone e tonno a cubetti, avocado,…
POKE KING SALMON
15,00 
riso bianco marinato in salsa teriyaki, salmone a cubetti, avocado, edamame, goma…
Poke Sake
15,00 
riso bianco, salmone affumicato, ikura, zucchine in tempura, mandorle tostate, olive taggiasche…
Poke Maguro
17,00 
riso bianco, tonno leggermente scottato, pomodorini sardi, edamame saltati in padella, cubetti…
Poke Tako
18,00 
Riso bianco, polpo cotto a basa temperatura, melanzane al forno, polvere di…

TEMAKI

VEG - 1 PZ
6,00 
Riso bianco e sesamo con all’interno verdura
SAKE - 1 PZ
6,00 
Riso bianco e sesamo con salmone ed avocado
SAKE SPICY - 1 PZ
6,00 
Riso bianco e sesamo con salmone leggermente piccante
TIGER - 1 PZ
7,00 
Incontro di Gambero in tartare ed in tempura, philadelphia e tobiko
MAGURO SPICY - 1 PZ
7,00 
Riso bianco e sesamo con tonno leggermente piccante
SAKE FURAY - 1 PZ
7,00 
Incontro di Salmone in tartare ed impanato, insalata e tobiko
MAGURO - 1 PZ
7,00 
Riso bianco e sesamo con tonno ed avocado
UNAGI - 1 PZ
8,00 
Anguilla grigliata al forno ed avocado
EBITEN CRAB - 1 PZ
8,00 
Incontro di Gamberoni in tempura e granchio con mango e mandorle
YELLOW - 1 PZ
9,00 
Incontro di Ricciola in tartare e gambero rosso, mango e riso venere
KISEN - 1 PZ
10,00 
Astice a scaglie e patata viola con pistacchi e salsa yuzu

BEVANDE

Acqua Naturale
1,50 
Acqua Frizante
1,50 
Coca Cola
3,00 
Coca Cola Zero
3,00 
Birra Sapporo
5,00 
Birra Kirin
5,00 
Birra Asahi
5,00 
Sake
10,00