Cucina fusion
Kisen Busto è ristorante fusion alla carta: il meglio della cucina giapponese con piatti che mixano sapientemente tradizione e contemporaneità. Un menu ricco di tentazioni e soprese preparate con materie prime d'eccellenza.
Non solo pesce
Vieni a provare i piatti tipici della cucina giapponese rivisitati in chiave moderna: materie prime ricercate preparate con l’estro creativo dello Chef Maki San. Un menu sorprendente per gustare non solo piatti a base di pesce ma anche specialità a base di carne.
DAL NOSTRO MENU
Tortino di Merluzzo nero
€12SCAGLIE DI MERLUZZO NERO DELL'ALASKA, ADAGIATE SU UNA CREMA DI PATATE VIOLA, AVOCADO E SALSA SUMISO
EBI FLOWER
€15GAMBERONI IN TEMPURA, AVVOLTI DA SALMONE SCOTTATO E SESAMO WASABI
DEGUSTAZIONE DI TARTARE
€15DEGUSTAZIONE DI TARTARE DI SALMONE, TONNO E RICCIOLA SERVITA CON VERDURE CROCCANTI
ANATRA TERIYAKI
€15FETTINE DI ANATRA ALLA GRIGLIA, CON SALSA TERIYAKI E SESAMO WASABI
KISEN ROLL
€15IL NOSTRO CLASSICO, CON RICETTA SEGRETA
FOIE GRAS ROLL
€17TARTARE DI MANZO E PATATA VIOLA, AVVOLTA DA SASHIMI DI MANZO, FOIE GRAS, SCAGLIE DI TARTUFO NERO E SALSA AGLI AGRUMI
GUNKAN AMAEBI- 2PZ
€8GAMBERO CRUDO, CAPASANTA, TOBIKO E FILI CROCCANTI CON SALSA AL SESAMO
SCAMPI ROLL
€15SCAMPI DI SCOZIA, CREMA DI PATATA VIOLA, MANGO E TARTARE DI GAMBERO CRUDO
DRAGON BALL RICCIOLA- 2PZ
€9MINI TARTARE DI SALMONE, GAMBERO E GRANCHIO AVVOLTA DA RICCIOLA
SASHIMI DI MANZO
€15SASHIMI DI MANZO SERVITO CON FOIE GRAS E SALE GROSSO
Location
Kisen Busto è la location perfetta per immergerti nell’esperienza giapponese a 360°; un ambiente raffinato e moderno posto su due piani, perfetto per coppie, famiglie e per ospitare eventi e feste private.
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